אודות פתפותים - מאפים ולחמים מקמח כוסמין

 

שלום חברים!

אנחנו פתפותים, המאפייה היחידה בארץ שאופה אך ורק מ-100% קמח כוסמין. 


אנחנו נשים, אימהות, שאוהבות את הגליל בו אנו חיות, נושמות ואופות, וגאות לשלוח ממנו המון לחמים בריאים וטעימים לכל פינה בארץ. אנחנו הולכות עם הלקוחות שלנו יד ביד, מקשיבות להם, ומסיבה זו רבים מהלחמים שלנו טבעוניים ומיוחדים (כבר שמעתם על הלחם זך שלנו? לחם שפיתחנו במיוחד לחולי קרוהן וקוליטיס).

ולמי שאוויר הרים עושה לו סחרחורת - יש לנו פוד טראק ורוד ומקסים בכניסה לקיבוץ עמיעד (בגליל העליון, על כביש 90, חצי קילומטר אחרי צומת עמיעד), שהפך למוקד עלייה לרגל. אפשר לשבת במרפסות לנשנושים טעימים ובריאים ולצפות אל הרי הגולן, ואפילו להינות מכוס יין  איכותי מיקב עמיעד הצמוד אלינו. 
בפתפותטראק ניתן לרכוש את כל מוצרינו, ואפשר גם לאכול במקום או לקחת לפיקניק - סנדביצ'ים בלחמי המחמצת המפורסמים שלנו, טוסטים, סלטים, נשנושים מתוקים ומלוחים, עוגות, עוגיות (יש גם טבעוני), מיצים טבעיים וכל סוגי הקפה. 



אם שמעתם כבר על קמח הכוסמין – כיף לכם! הוא טעים ובריא. אם עוד לא יצא לכם להבין עדיין מה זה הדגן עם השם המוזר, אז הנה כמה עובדות מעניינות עליו:

• הוא טעים לאללה!

• הוא מופחת גלוטן ובעל ערך גליקמי נמוך-בינוני, מה שהופך אותו למומלץ מאוד על ידי נטורופתים ודיאטנים

• יש בו פחות קלוריות מאשר בחיטה, ויותר חלבון מאשר בחיטה. איזה כיף

• הוא מתפרק בגוף לאט ולכן מומלץ לחולי סכרת

• הוא מכיל ניאצין, אשר עוזר לווסת רמות שומנים בדם

• הוא אינו אלרגני כמו החיטה ולכן מקל על מערכת העיכול ותומך בבעיות בריאותיות רבות – כגון מעי רגיז, קנדידה וקרוהן

• יש בו אחוז חלבון גבוה, סיבים תזונתיים רבים, והוא מכיל כמות גדולה של ויטמין 6B אשר מקל על אנשים הסובלים ממיגרנה

 

בואו לבקר! 

בכניסה לקיבוץ עמיעד, צמוד ליקב

שעות פתיחה: 

ראשון: סגור

שני-שישי: 07:30-16:00

שבת: 9:00-17:00

050-7411940

 

 

כשר מהדרין בהשגחת רבנות מועצה אזורית מרום הגליל